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【特色薯】红宝石


    红宝石是土豆一种,单株结薯6—9个,薯块圆型,皮红色,肉红色,表皮光滑,芽眼数和深度中等。

    根据其皮肉皆为红色,蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点,冠以“红宝石土豆”之名。

性能指标

植物学特性

    “红宝石土豆”新品系幼苗生长势较强,田间整齐度好。株型半直立,分枝3—4个,株高32厘米,茎、叶绿紫色,叶缘平展,茸毛少,复叶中等,侧小叶2—3对,排列较整齐。花冠紫色,无重瓣,雄蕊黄色,柱头三裂,花粉少,天然结实少。单株结薯6—9个,薯块圆型,皮红色,肉红色,表皮光滑,芽眼数和深度中等。

生物学特性

    “红宝石土豆” 新品系出苗至成熟90天左右,属中熟品种。结薯集中,单株平均结薯473克 ,大面积平均亩产2000 kg左右,块茎休眠期50天左右,耐贮藏。

品质分析

    ①红宝石土豆经检测淀粉含量16%,每千克红宝石土豆中含粗淀粉100.7克,还原糖1.23克,每百克红宝石土豆中含蛋白质2.11克,脂肪0.1克,每百克红宝石土豆中微量元素及维生素含量为:碳水化合物15.5克,维生素C18.7毫克。

    ②其红色的原因是富含Delphindin(红色)花青素,检测(其花青素含量为每百克3.15毫克。该品种除营养丰富外,其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用.

【抗病性鉴定】

    云南农科院于2008年在会泽自然感病条件下田间鉴定结果为:在竞技宝app现蕾期,红宝石土豆感染早疫病,病株率9.0%,病情指数3.0%,对照品种紫云2号病株率26.3%,病情指数11.6%。红宝石土豆普通花叶病(PXV)轻度发生, 对照品种普通花叶病中度发生。田间未见环腐病、晚疫病。据此认定,彩色竞技宝app新品系—红宝石土豆对早疫病、普通花叶病有较好的抗性。

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