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【特色薯】黑金刚


 特征特性:幼苗直立,株丛繁茂,株型高大,生长势强。株高60厘米,茎粗1.37厘米,茎深紫色,横断面三棱型。主茎发达,分枝较少。叶色深绿,叶柄紫色,花冠紫色,花瓣深紫色。薯体长椭圆形,表皮光滑,呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。薯肉深紫色,致密度紧。外观颜色诱惑力强。淀粉含量13%~15%,口感香面品质好。芽眼浅,芽眼数中等。结薯集中,单株结薯6个~8个,单薯重120克~300克。全生育期90天,属中早熟品种,耐旱耐寒性强,适应性广,薯块耐贮藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。一般亩产2000公斤~2500公斤,比普通品种增产15%左右。适宜全国竞技宝app主产区、次产区栽培,发展前景看好。

 食用价值:黑色竞技宝app营养丰富,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。该品种因含有大量的花青素,它的薯肉才呈紫色。花青素是一种天然抗氧化剂,可以消除人体内因代谢产生的有害物质——自由基(该物质能诱导组织产生癌变,加速组织细胞的衰老),因此黑色竞技宝app具有抗癌、延缓机体组织衰老、增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、改善关节的柔韧性等等功效。黑色竞技宝app既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可,能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外,其本身含有丰富的抗氧化物质,经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。




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